BMR คืออะไร? ระบบเผาผลาญพื้นฐานที่สายไดเอทต้องรู้

BMR (Basal Metabolic Rate) คือ พลังงาน (แคลอรี่) ขั้นต่ำที่สุดที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน เพื่อเอาไปใช้ในการดำรงชีวิตพื้นฐาน เช่น การหายใจ การเต้นของหัวใจ การทำงานของสมอง (ต่อให้คุณนอนเฉยๆ ทั้งวัน ร่างกายก็ต้องใช้แคลอรี่เท่ากับค่า BMR)

หลายคนพยายามลดน้ำหนักโดยการอดอาหาร กินแค่วันละ 800-1,000 แคล ซึ่งมักจะต่ำกว่าค่า BMR ของตัวเอง

สิ่งที่จะเกิดขึ้นคือ ร่างกายจะคิดว่ากำลังจะอดตาย จึงลดการเผาผลาญลง และสลายกล้ามเนื้อมาเป็นพลังงานแทน พอกลับมากินปกติก็จะเกิดอาการ โยโย่เอฟเฟกต์ (Yoyo Effect)